A nutrição desempenha um papel fundamental não só na prevenção de feridas, mas também no seu tratamento. A desnutrição aumenta a susceptibilidade à infecção, provoca a perda de massa muscular, aumenta o tempo de cicatrização e de internamento e reduz a qualidade de vida.
São vários os factores nutricionais que contribuem para o desenvolvimento de feridas: perda de peso, baixo IMC (Índice de Massa Corporal), baixa ingestão calórica e proteica, défice de vitaminas e minerais, etc. Por outro lado, existem factores que podem prejudicar e atrasar a cicatrização das feridas, tais como: diabetes, idade, tabagismo, hábitos alcoólicos e malnutrição.
O papel da Nutrição passa por garantir as necessidades energéticas e de macro e micronutrientes que, no caso da pessoa com ferida, estão aumentadas. A alimentação é fundamental no fornecimento de nutrientes necessários para a obtenção de energia, proteínas e água que, por sua vez, são essenciais para uma síntese proteica e uma resposta imunitária eficazes.
Quando a alimentação, por si só, não é suficiente para atingir as necessidades nutricionais, pode ser necessário recorrer à suplementação. Existem diversos suplementos nutricionais no mercado, elaborados especificamente para promover a cicatrização de feridas. Normalmente, estes suplementos são hipercalóricos, hiperproteicos e ricos em arginina, um aminoácido que contribui para o crescimento celular e promove a cicatrização das feridas. A arginina pode ser encontrada em alguns alimentos: avelã, trigo sarraceno, coco, sementes de linhaça, pistachios, amendoins, cajus e ameixas secas.
Assim, a Nutrição tem uma importância imprescindível na prevenção e tratamento das feridas, onde cada nutriente tem uma função específica e essencial. A equipa multidisciplinar deve trabalhar em conjunto para optimizar o tratamento e prevenir o desenvolvimento de novas feridas.
Sofia Oliveira
Nutricionista da DomusVi Portugal
