Os bons hábitos alimentares começam à volta da mesa, contudo conseguir manter uma alimentação saudável não é fácil, sobretudo durante a época natalícia onde há tantas tentações! Assim, é importante arranjar estratégias para aliar o prazer de comer com a saúde à mesa e celebrar as festas com moderação.
As mesas de Natal estão repletas de alimentos que nos convidam a provar cada um deles. Apesar de alguns serem bastante calóricos (e deliciosos), também existem opções muito equilibradas e saudáveis, como o bacalhau, o polvo, as couves e os frutos gordos, que são excelentes fontes de proteína, ácidos gordos ómega-3, fibra, vitaminas e minerais.
Deixo aqui algumas dicas para aproveitar a época natalícia com moderação:
- Não salte refeições nos dias festivos – mantenha as refeições intermédias planeadas (pequeno almoço e lanches);
- Inicie as refeições com uma sopa de legumes e leguminosas;
- Acompanhe as refeições com hortícolas – desde a couve cozida aos grelos ou até uma salada (mas atenção aos temperos);
- Mantenha uma boa hidratação ao longo do dia – pode optar por águas aromatizadas com canela ou chás sem adição de açúcar;
- Construa uma salada de fruta colorida – experimente utilizar a romã para a tornar mais natalícia.
Para ter um Natal igualmente saudável e saboroso, não se esqueça de adaptar as receitas ao seu estado de saúde e condição clínica:
- Ajuste a quantidade de sal e de açúcar nas receitas;
- Prefira o azeite a outras gorduras;
- Confeccione as receitas com várias texturas alimentares (pudim, leite de creme, açorda de bacalhau, empadão de peru, puré de frutas, entre outras.) para garantir uma mastigação e deglutição seguras.
Lembre-se que, nesta época, mais do que nos focarmos em sermos muito restritivos na alimentação, devemos aproveitar para estar com a família e com os amigos.
Sofia Oliveira – Nutricionista da DomusVi Portugal
